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湖南省生态养猪场建设项目可行性研究报告

时间:2017-10-25   点击数:92   来源:

5.2.2 主要生产工艺

5.2.2.1 猪场总体工艺流程

5.2.2.4 生猪屠宰工艺工程

1. 剥皮工艺流程

    生猪入厂--仓储--送宰--预洗--冲淋--麻电--拴链--放血--颌下、蹄部检验--摘甲状腺--去头尾--咬肌检验--放毛猪胴体--去蹄挑口--预剥编号(拾边)--头尾加工--蹄加工--机剥(皮肤检验)--胴体提升--胴体冲洗去污--剖腹--脾、肠系膜检验--取肠胃--取样虫检--取心肝肺(检验)--肉尸初验(与内脏同步)—冲洗胴体--劈半--修割血线--割槽头肉--冲洗--整修(复验)--分级盖印--预冷(冷却)--急冻--冷藏--销售

2.带皮工艺

冲洗猪体(此前同剥皮工艺)--入烫池--人工翻烫--机脱毛--胴体刨洗(去浮毛、短毛、绒毛、污垢)--去头、蹄、尾--喷灯燎毛--复剖精修--剖腹(此后与剥皮工艺相同)

5.2.2.5 沼气工程工艺流程

5.3  关键环节及控制措施

5.3.1 人工授精工艺

采用人工授精技术,其工艺流程如下:

公猪饲养——采精——精液品质检查——稀释——精液品质检查——精液分装——恒温保存——精液派送——精液品质检查——输精

5.3.2 防疫检疫措施

建立完善的防疫检疫体系是规模化养猪的重要保障,该体系主要包括:

⑴ 隔离消毒,限制出入

严格限制场内外人员进入生产区,工作人员进入生产区要经过严格的更衣、换鞋、消毒,谢绝外来人员参观,无关车辆严禁进入生产区。猪舍每周、场区每月各消毒一次。

⑵ 种猪检疫,种源净化

凡从场外引进种猪(引进外血、更新换代等)必须严格把好检疫关,场内种猪做到定期检疫净化,及时淘汰病弱个体。

⑶ 定期灭鼠、灭蝇、灭蚊。

⑷ 免疫接种,抗体检测

项目需要配套设立兽医诊断室等兽医防疫设施,配备相关仪器、设备,开展抗体水平监测、实验室诊断,确定适合本场的免疫程序。做到定期观察,及时诊断和治疗。

⑸ 疫病防控要求

种猪成活率达99%,商品猪成活率达96%,仔猪成活率达95%。

预防接种工作。必须免疫猪瘟、蓝耳病、五号病、链球菌、仔猪副伤寒、丹毒一肺疫二联苗、伪狂犬病、气喘病、传染性胸膜肺炎,种猪还必须加免细小病毒、乙脑、传染性胃肠炎一流行性腹泻二联苗。   

⑹ 疫病净化工作。主要净化免疫抑制性疾病,如气喘病、传染性胸膜肺炎、圆环病毒等。主要措施为免疫注射和淘汰带病猪相结合。

5.3.3 技术环节和关键控制措施

1)母猪繁殖阶段(配种舍、妊娠舍)——单栏限位饲养。关键控制措施是搞好配种,提高母猪产仔数。项目将利用水帘降温措施,解决夏季高温对公母猪的影响,降低母猪的热应激造成的排卵数减少、死胎和母猪暑热疾病的死亡。

2)分娩阶段(产仔舍)——母猪及乳猪高床饲养。主要控制关键是仔猪的保温和护理,夏季母猪的防暑,以提高仔猪的成活率。本项目将利用水帘降温,解决夏季高温对母猪的影响,降低母猪因热应激造成的产奶量下降和母猪本身的死亡;在冬季用水暖保温地板加强仔猪保障和护理,有利于提高仔猪成活率和仔猪健康水平。

3)小猪阶段(保育舍)——高床平养。控制关键是仔猪的保温和饲料的配制,过好仔猪断奶关,提高仔猪成活率。本项目采用沼气灯保温,利用沼气灯产生热量防止仔猪断奶后因环境温度降低造成的疾病和死亡。

4)育成与育肥阶段(育成舍、育肥舍)——混凝土实心地面平养。控制关键是合理喂料,增强体质,节约成本。

5)建立人工授精站——公猪的饲养关键是选择好公猪,搞好防暑降温,提高优秀公猪的利用率。本项目利用水帘降温,解决夏季高温对公猪精液品质的影响,从而提高猪的生产性能。




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